पुणे: हिंजवडी आयटी पार्कमधील कंपन्यांच्या कर्मचाऱ्यांचे केटरर्स आता त्यांना आवश्यक असलेल्या द्रवरूप पेट्रोलियम गॅस (LPG) सिलिंडरच्या संभाव्य तुटवड्याचा परिणाम कमी करण्यासाठी सहकार्य करण्याचे मार्ग शोधत आहेत.कर्मचाऱ्यांना सर्व पर्याय मिळतील आणि भोजनालये सुरळीतपणे चालतील याची खात्री करण्यासाठी मोठ्या कॉम्प्लेक्समधील कॅफेटेरियाच्या अनेक केटरर्सनी त्यांचे मेनू शेअर करण्याचा अवलंब केला आहे, काही डिश एका विक्रेत्याने आणि काही इतरांनी ऑफर केल्या आहेत.“एलपीजीच्या तुटवड्याने काही ऑपरेशनल आव्हाने निर्माण केली असताना, पुणेभरातील कंपन्या आणि कॅफेटेरिया ऑपरेटर कर्मचाऱ्यांना अन्न मिळावे याची खात्री करण्यासाठी सहकार्य करत आहेत. उद्योगाने कोविड-19 साथीच्या आजारापासून लवचिकता आणि समाधान-केंद्रित दृष्टीकोन विकसित केला आहे आणि आम्हाला खात्री आहे की ही सध्याची परिस्थिती काही दिवसांत स्थिर होईल,” असे प्युरपोर्ट असोसिएशनचे माजी सचिव विद्यावेरेड यांनी सांगितले.येरवडा येथील बिझनेस पार्कमधील एका प्रशासकीय कर्मचाऱ्याने TOI ला सांगितले, “आमच्या मोठ्या ऑफिस कॉम्प्लेक्समध्ये अनेक केटरर्स आहेत, ज्याचे व्यवस्थापन डेव्हलपर करत आहे. ते माझ्या फर्मसह सर्व कंपन्यांना अन्न पुरवतात. डोसा किंवा पिझ्झा बनवणाऱ्या कॅटेफेरियांनी जेवण देणे जवळपास बंद केले आहे. गर्दी चाट आणि सॅलड बारकडे वळत आहे.”दरम्यान, वैयक्तिक कॅफेटेरियानेही कर्मचाऱ्यांना पूर्वीपेक्षा स्लिमर मेनू किंवा मर्यादित पदार्थ देण्यास सुरुवात केली आहे; इतर इन्स्टंट नूडल्स, पोहे किंवा उपमा यासह कमी इंधन वापरणाऱ्या सहज बनवल्या जाणाऱ्या वस्तूंकडे वळत आहेत.जरी बहुतेक कॅफेटेरियांना अद्याप पूर्ण कमतरता जाणवत नसली तरी, व्यवस्थापन मर्यादित लंच आणि डिनर मेनूसह कार्य करण्यासाठी खबरदारी घेत आहेत, सातत्य सुनिश्चित करण्यासाठी व्यवस्था करत आहेत.हिंजवडी आयटी पार्कमधील एका कंपनीच्या कर्मचाऱ्याने नाव न सांगता सांगितले की, “आमच्या मेनूवर पर्यायांची संख्या कमी झाल्याचे दिसते. आम्हाला विक्रेत्यांना कमी गॅस लागणारे खाद्यपदार्थ तयार करण्याचे निर्देश देण्यात आले आहेत.1,300 कर्मचाऱ्यांसह एका आयटी कंपनीत काम करणारे अभिजित पाटील म्हणाले की, बोर्ड मीटिंगमध्ये अधिका-यांना विस्तृत जेवणाऐवजी फिंगर फूड आणि सँडविच दिले जात आहेत. काही कॅफेटेरिया मर्यादित क्षमतेने कार्यरत असल्याने, कंपन्या ग्रिल आणि सँडविच-मेकर सारखी सुलभ इलेक्ट्रिक उपकरणे देखील स्टोरेजच्या बाहेर आणत आहेत.“आमच्याकडे कंपनीत नेहमीच ‘नो ओपन फ्लेम’ धोरण असते आणि विक्रेते कार्यालयात अन्न आणतात. ते आधीच इंडक्शन कूकटॉपवर गेले आहेत. परंतु इंडक्शन स्टोव्हवर बनवलेले अन्न खाणे ही चवची बाब आहे. उदाहरणार्थ, रोट्यांची चव वेगळी असते. तथापि, कर्मचारी सहकार्य करत आहेत,” असे एका रोडवरील कंपनीचे प्रशासक नितीन कौलगुड म्हणाले.दरम्यान, काही कंपन्यांनी कर्मचाऱ्यांना त्यांचे स्वतःचे टिफिन आणण्यासाठी किंवा इंडक्शन स्टोव्हवर बनवलेले सॅलड आणि खाद्यपदार्थांवर स्विच करण्यासाठी प्रोत्साहित करणारे सल्ला देखील जारी केले आहेत.
✍🏻मुख्य संपादक – अशोक अंभोरे
